Weintrauben aus dem eigenen Garten sind etwas Besonderes. Eine Rebe an der Hauswand oder an der Pergola spendet im Sommer Schatten und liefert im Herbst süße Früchte. Viele Hobbygärtner glauben, dass Weinreben nur in klassischen Weinbaugebieten gedeihen. Doch mit der richtigen Sortenwahl und einem geschützten Standort gelingen Trauben auch in vielen anderen Regionen. Dieser Beitrag erklärt, wie man Weinreben pflanzt, pflegt und schneidet.
Weinbau auch im Norden möglich
Wie weit nördlich Wein gedeihen kann, zeigen die ostdeutschen Anbaugebiete. Saale-Unstrut und Sachsen gehören zu den nördlichsten Qualitätsweinbaugebieten Europas, und auch in Thüringen werden an sonnigen Hängen Reben kultiviert. Die Tradition reicht bis ins Mittelalter zurück, als vor allem Klöster Wein anbauten. Wer mehr über den Weinanbau in Thüringen erfahren möchte, entdeckt eine Region, die nach Jahrzehnten der Vernachlässigung eine Wiederbelebung erlebt. Für Hobbygärtner bedeutet das: Mit einem warmen Standort lassen sich auch in kühleren Gegenden Trauben ernten.
Der richtige Standort
- Viel Sonne: Eine Süd- oder Südwestwand ist ideal, da sie Wärme speichert.
- Windschutz: Geschützte Lagen verringern Kälteschäden.
- Durchlässiger Boden: Reben vertragen keine Staunässe.
- Rankhilfe: Spalier, Drähte oder eine Pergola geben Halt.
- Abstand zur Wand: Einige Zentimeter Abstand sorgen für Luftzirkulation.
Sorten für den Hausgarten
| Sortentyp | Eigenschaften |
|---|---|
| Tafeltrauben | zum frischen Verzehr, oft mit größeren Beeren |
| Kernlose Sorten | beliebt bei Kindern, gut zum Naschen |
| Pilzwiderstandsfähige Sorten | weniger anfällig für Mehltau, brauchen kaum Pflanzenschutz |
| Frühreifende Sorten | für kühlere Lagen, Ernte schon im September |
Pilzwiderstandsfähige Rebsorten, kurz PIWI-Sorten, sind für Hobbygärtner besonders interessant. Sie wurden gezüchtet, um gegen Echten und Falschen Mehltau robuster zu sein. Hintergründe bietet der Wikipedia-Artikel zu pilzwiderstandsfähigen Rebsorten.
Pflanzen Schritt für Schritt
- Zeitpunkt: Containerpflanzen lassen sich von Frühjahr bis Herbst pflanzen, ideal ist das Frühjahr nach den letzten Frösten.
- Pflanzloch: Tief und weit ausheben, den Boden lockern.
- Veredelungsstelle: Sie sollte etwas über der Erde liegen.
- Angießen: Gründlich wässern, im ersten Jahr bei Trockenheit regelmäßig.
- Stützen: Den Trieb an einem Stab oder Draht hochleiten.
Der Rebschnitt
Weinreben wachsen kräftig und müssen regelmäßig geschnitten werden, damit sie fruchten. Der Hauptschnitt erfolgt im Winter, wenn die Rebe ruht. Dabei werden die meisten Triebe des Vorjahres entfernt, nur ausgewählte Ruten oder Zapfen mit wenigen Knospen bleiben stehen. Aus ihnen wachsen im Frühjahr die fruchttragenden Triebe. Im Sommer werden überzählige Triebe ausgebrochen und lange Triebe eingekürzt, damit Licht und Luft an die Trauben kommen. Das beugt auch Pilzkrankheiten vor.
Pflege und Ernte
Im Sommer lohnt es sich, einige Blätter rund um die Trauben zu entfernen, damit sie besser abtrocknen und mehr Sonne bekommen. Gegen Wespen und Vögel helfen Netze oder Schutzbeutel. Ob die Trauben reif sind, zeigt vor allem der Geschmack: Reife Beeren sind süß, die Kerne braun. Wer eigenen Wein keltern möchte, sollte sich über Mengen und Regeln für den Eigenbedarf informieren, da der Weinbau gesetzlich geregelt ist.
Häufige Probleme
Weißer Belag auf Blättern und Beeren deutet auf Echten Mehltau hin, ölige Flecken auf der Blattoberseite auf Falschen Mehltau. Gute Durchlüftung, robuste Sorten und das Entfernen befallener Teile helfen vorzubeugen. Spätfröste können junge Triebe schädigen, ein Vlies schützt in kalten Nächten.
Trauben verwerten
Frische Tafeltrauben schmecken direkt vom Stock am besten. Größere Mengen lassen sich zu Saft, Gelee oder Traubenkuchen verarbeiten. Gewaschene, gut abgetropfte Beeren können eingefroren werden und eignen sich dann als kühlender Snack im Sommer oder als Zutat für Smoothies. Auch die Blätter lassen sich nutzen: Junge, unbehandelte Weinblätter werden in der Küche des Mittelmeerraums gefüllt und gegart.
Reben im Kübel
Wer keinen Garten hat, kann eine Rebe auch in einem großen Kübel auf dem Balkon ziehen. Wichtig sind ein ausreichend großes Gefäß, regelmäßiges Gießen und ein frostgeschützter Platz im Winter.
Im Herbst nach dem Laubfall ist ein guter Zeitpunkt, um Spalier und Bindungen zu kontrollieren.
Fazit
Weinreben im eigenen Garten sind auch außerhalb klassischer Weinregionen möglich. Mit einem sonnigen Standort, robusten Sorten und einem regelmäßigen Schnitt wachsen gesunde Pflanzen, die Schatten spenden und im Herbst eine süße Ernte liefern.
