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Hallo zusammen! Ich versuche seit ein paar Monaten, tierisches Eiweiß größtenteils durch pflanzliche Quellen zu ersetzen. Natürlich baue ich im Garten schon Bohnen, Erbsen und Linsen an – aber ehrlich gesagt reicht die Menge nicht für den täglichen Bedarf. Ich schaue mich deshalb auch nach Produkten um, die man einfach dazu nehmen kann, Proteinpulver oder ähnliches auf Pflanzenbasis. Habt ihr da Erfahrungen? Was lohnt sich wirklich, und was ist nur teuer und schmeckt nach Pappe? Bin für jeden Tipp dankbar!
Hey Lena, ich kenn das Problem! Aus dem Garten allein kommt man echt nicht weit, vor allem wenn man aktiv Sport treibt. Ich setze auf eine Kombi aus Hülsenfrüchten (Kichererbsen, Linsen, Edamame) und Hanfsamen, die ich über Salate oder Smoothies streue. Hanfsamen haben ein super Aminosäureprofil und sind nicht so einseitig wie reines Erbsenprotein. Als Pulver hab ich Erbsen- und Reisprotein im Verhältnis 70:30 ausprobiert – das ergänzt sich ganz gut und schmeckt neutraler als man denkt, wenn mans mit Banane mixt.
Ich hab damals bei der Suche nach einem vernünftigen pflanzlichen Proteinpulver echt lange rumgesucht. Bin dann über eine größere Auswahl an nahrungsergänzungsmittel gestolpert und hab dort ein paar Sachen verglichen – fand die Auswahl ganz hilfreich zum Orientieren. Letztlich bin ich bei einem Erbsenprotein geblieben, aber es kommt wirklich auf die Qualität an. Billiges Zeug schmeckt oft furchtbar und löst sich nicht ordentlich auf. Lohnt sich, etwas mehr auszugeben und erstmal kleine Mengen zu testen bevor man gleich 1kg kauft.
Dem kann ich nur zustimmen – Qualität macht hier wirklich einen riesen Unterschied. Ich hab früher auch das günstigste genommen und war jedes Mal enttäuscht. Was mir noch gut geholfen hat: Tempeh! Das ist fermentierter Tofu im Prinzip, hat mehr Protein als normaler Tofu und schmeckt deutlich vollmundiger. Kann man super selber machen wenn man Lust auf ein kleines Küchenprojekt hat. Ansonsten sind Lupinenflocken aus dem Bioladen auch noch ein Geheimtipp – die meisten kennen die gar nicht.
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